O restaurante Zimbro Cocktails acaba de divulgar sua programação para o Dia dos Namorados. No sábado (11) e domingo (12), haverá um brunch com discotecagem do DJ Múcio das 10 às 15 horas. 

No cardápio, clássicos como a mimosa da casa (espumante brut, suco de laranja bahia clarificado) e um buffet especial com frutas da estação, bolo de mel com especiarias, manteigas, pães artesanais e pratos quentes como creme de milho com ragú de linguiça de Trindade e ovo estalado, cupim assado em crosta de ervas frescas e sobremesas como um creme de burrata com chocolate branco, goiaba em calda e tuille de broa, entre outras delícias. Entre os shots: Coquetel do mar (suco de tomate, polvo e salsa) e Aguachile de camarão (suco de limão com pepino, camarão e coentro). (cardápio completo abaixo). 

Já na noite dos dias 11 e 12, a casa prepara um jantar de quatro etapas, com dois horários disponíveis para reservas: das 19 às 22 horas e das 22h15 à 1h15. Os casais também poderão curtir Jazz ao vivo com Fabiano Menezes Trio. Na primeira etapa, os namorados serão recebidos com Welcome Drink à escolha.

Clericot Spritz e London Mule são duas das opções de bebidas. (consultar cardápio completo abaixo). Já o menu de quatro etapas, preparado pelo chef da casa, contará com duas entradas, prato principal e sobremesa, sempre com opção para vegetarianos. Entre as entradas estão a mousse de salmão com vinagrete de morangos e mel e croqueta de beterraba com queijo feta e fonduta de grana padano.

Para prato principal o chef preparou três opções: Escalopes de filé mignon serenado ao molho oriental de cogumelos frescos e purê de batata doce com gengibre, Pescada amarela grelhada com capellini na manteiga de tomilho e limão siciliano e gremolata de salsa com castanha de caju e damasco. Como opção vegetariana, o Risoni ao pomodoro, straciatella, tapenade de azeitonas pretas com nozes e azeite de manjericão.

Cardápio completo Brunch:
Welcome drink
Mimosa da casa (espumante brut, suco de laranja bahia clarificado)

Buffet
Frutas da estação, pães artesanais, pão de queijo Serra da Canastra, bolo de mel com especiarias, requeijão de corte, manteiga noisette aerada, manteiga de abacate, chutney de manga picante

Serviço volante
Creme de milho com ragú de linguiça de Trindade e ovo estalado
Cupim assado em crosta de ervas com cabotiá em purê e picles
Pescada amarela, couscous marroquino com castanhas, frutas secas (cranberry, damasco e figo) e iogurte de tahine

Shots
Coquetel do mar (suco de tomate, polvo e salsa)
Aguachile de camarão (suco de limão com pepino, camarão e coentro)

Para adoçar
Frutas vermelhas assadas com creme fraîche e suspiro de manjericão
Creme de burrata com chocolate branco, goiaba em calda e tuille de broa

Discotecagem: Dj Múcio
Valor por pessoa: R$ 165,00
Jantar 4 etapas - 11 e 12 de junho
⦁ 19h às 22h
⦁ 22h15 à 1h15

Welcome drink (2 à escolha)
Clericot Spritz
London Mule
Passione
Taça de vinho (espumante brut, vinho branco, rosé ou tinto)

Entradas
⦁ Mousse de salmão com vinagrete de morango e mel
⦁ Croqueta de carne serenada, emulsão de cabotiá e pó de bacon

Vegetarianas:
Falafel com molho de iogurte de tahine
Croqueta de beterraba com queijo feta e fonduta de grana padano


Principal (2 à escolha)
Escalopes de filé mignon serenado ao molho oriental de cogumelos frescos e purê de batata doce com gengibre
Pescada amarela grelhada, capellini na manteiga de tomilho e limão
siciliano, gremolata de salsa com castanha de caju e damasco

Vegetariano:
Risoni ao molho de tomates frescos, straciatella, tapenade de azeitonas pretas com nozes e azeite de manjericão

Sobremesa (2 à escolha)
Panna cota com coulis de frutas vermelhas e crumble de castanhas Brownie, mousse e tuille de cacau

Jazz ao vivo com Fabiano Menezes Trio
Valor por casal: R$ 485

SERVIÇO

Zimbro Cocktais & CO
Alameda Ricardo Paranhos, 59 - St. Marista
Reservas pelo WhatsApp: 62 985211997.
Brunch e jantar com horário de início e limite de término definidos.
Confirmação mediante pagamento de 50% do valor via pix ou cartão débito/crédito.