Reabrindo o circuito de Festivais Gastronômicos no Estado, Quirinópolis, a 288 quilômetros de Goiânia, realizará o Festival da Chica Doida, de 19 a 22 de maio, com programação artística, cultural e gastronômica para exaltar o prato típico da cidade que, neste ano, se tornou patrimônio cultural e imaterial de Goiás.

Donas de casa, comerciantes e escolas vão disputar o prêmio de cinco mil reais, no concurso “A Chica Mais Doida”. A entrada será gratuita e o público só pagará pelo que consumir. Quem passar pelo Lago Sol Poente poderá acompanhar shows com Barões da Pisadinha (22/05), João Bosco e Vinícius (21/05), Edy Britto e Samuel (20/05) e Casa Worship (19/05).   

O público também poderá participar de diversas oficinas culinárias e conhecer a história da Chica Doida contada para crianças com o grupo Mamulengos. No Cozinha Show, o humorista Tiago Barnabé, a Narcisa do “Programa da Eliana”, vai tomar conta do palco reunindo os chefs convidados Mariana Rodrigues e Eduardo di Castro para desvendar os segredos do prato dono da festa.

Chica Doida - Dona Petronilia Ferreira Cabral e o marido João Batista da Rocha gostavam de reunir a família e os amigos numa pamonhada, na Fazenda Cachoeirinha do Rio Preto, município de Quirinópolis. Dona Petronilha conta que em uma rodada de pamonhas, a palha acabou. Ela perguntou ao marido o que fazer com tanta massa de milho e ingredientes que estavam sobrando e ele respondeu: "Vamos inventar um prato”. 

Ela colocou cebola picada, alho amassado com sal, jiló e linguiça. Ainda no preparo foi sugerido colocar pimenta. A ajudante de Dona Petronilha, dona Francisca, se encarregou da tarefa e adicionou sem medida, a pimenta malagueta. Depois de misturar todos os ingredientes e colocar em uma assadeira o preparo foi levado ao forno do fogão à lenha. Dona Petronilha conta que volta e meia abria o forno, puxava a forma, colocava um pouquinho de água, mexia tudo de novo e devolvia ao forno para deixar a massa bem cozida e cremosa e só depois adicionou o queijo para gratinar.  

Quando saiu do forno, o prato foi servido quente, agradou e chamou a atenção para o excesso de pimenta. O resultado foi atribuído à ajudante que adicionou a pimenta. “Essa Chica é Doida”. Assim, o prato ganhou nome, continuou sendo feito na casa da família, passou para outras, virou comida de festa, prato de bares e restaurantes de Quirinópolis, ganhou o paladar dos goianos, de outros brasileiros e até de estrangeiros, uma tradição de 75 anos.

Confira a programação:

DIA 19/05- Quinta feira

OFICINA DA CHICA

14h - Emater – Oficina de Artesanato

16h - Concurso “A Chica Mais Doida” - 1ª Mostra

PALCO DA CHICA

20h - Apresentações artísticas e culturais.

PALCO DE SHOWS

12:30 -Casa Worship

DIA 20/05- Sexta-feira

OFICINA DA CHICA

09h – Emater - Oficina culinária

13h -Profissionais de bares e restaurantes -Dadinho de Chica e Hamburger Doido

16h - Concurso “A Chica Mais Doida” 2ª Mostra

18h – Futebol Solidário – Chica Doida

PALCO DA CHICA

20h – Apresentações artísticas e culturais.

21h- Abertura oficial do Festival Chica Doida

22h-Encantos e Histórias da Chica com Mamulengos

PALCO DE SHOWS

23:00- Edy Britto e Samuel

DIA 21/05- Sábado

OFICINA DA CHICA

10h- Kids – História da Chica com Mamulengos – de Geração em Geração

14h – Comida de Escola - Merendeiras “Arroz divertido e cheio de truques”

16h – Concurso “A Chica Mais Doida” - 3ª Mostra

PALCO DA CHICA

20:30h – Apresentações artísticas e culturais

21:30h – Cozinha Show – Narcisa com a Chica

PALCO DE SHOWS

23:00h - João Bosco e Vinícius

DIA 22/05- Domingo

OFICINA DA CHICA

14h – Oficina Festiva - Comidinhas para bem receber

 PALCO DA CHICA

19h30 – Apresentações Artísticas e Culturais

21h – Cozinha Show – Narcisa com a Chica

22h- Resultado e premiação do Concurso “A Chica Mais Doida”

PALCO DE SHOWS

23:00h -Barões da Pisadinha

QUINTA A DOMINGO - CHICA NAS ESCOLAS

18h - Chica Doida e outros pratos nas barracas das escolas.