Na noite desta segunda-feira, 11 de abril, o mixologista Benício Calaça apresentou o Sagô no Zimbrô Cocktails &Co, inspirado no  mais novo residencial de luxo da Séren Incorporadora, cujo design é assinado por Hans Donner. 

Conhecido por desenvolver as vinhetas da Rede Globo, Hans Donner é  uma forte referência no designer. Apaixonado pela arquitetura desde o início de sua carreira, hoje ele soma sua força criativa com o escritório Lins Galvão Arquitetura, que desenvolve os projetos imobiliários da Séren Incorporadora.

O drink Sagô conta com o perfil cítrico com nuances de amargos, feito a partir de uma mistura de gin, aperol, amaro brasilberg, mix cítrico e finalizado com ramo fresco de alecrim. O mixologista Benício Calaça conta que apostou em um sabor excitante, que despertasse a curiosidade. 

“É que expressões artísticas são difíceis de se traduzir. Para trazer esse aspecto instigante para o copo, busquei uma linha de amargos, trazendo esse questionamento para o copo: o que é, e o que não é? Isso é doce, amargo, ácido?” 

As conexões artísticas entre o mundo do design e da coquetelaria foram destacadas por Hans Donner. “Jamais imaginei que meu universo de design poderia inspirar alguém de outro universo de arte”, disse.  

Além do Sagô Marista, o mixologista Benício Calaça também realizou um drink representativo para a Séren Incorporadora, empresa imobiliária e de muita tecnologia. A bebida, batizada como Serén Amaro Bianco, é um drink de sabor amargo com nuances doces, executado com gin, aperitivo vinílico francês Lillet Blanc, luxardo e orange bittlers.